Galletas-de-limón-un-dulce-con-el-que-triunfarás-en-Alemania

Me encanta la repostería y siempre ando buscando recetas nuevas para hacer. En Alemania, las típicas galletas que se hacen son las de mantequilla, así que para variar un poco, decidí ofrecer para el cumpleaños de mi hijo estas galletas de limón para conquistar el paladar de nuestros invitados alemanes.

Tras buscar inspiración por Pinterest, di con varias recetas de galletas de limón, se veían todas muy fáciles y, como siempre procuro huir del típico chocolate, me encantó la idea de que fueran de limón.

Cuando terminé de preparar las galletas de limón me parecieron tan fáciles de hacer y estaban tan buenas que he querido compartir contigo esta receta. Viene perfecta para sorprender a tus amigos alemanes, ya que no acostumbran a comer galletas con tanto sabor a limón y van a quedar sorprendidos y agradecidos por semejante manjar.

Receta de las galletas de limón

Para esta receta no vas a necesitar de ningún molde para hacer galletas, porque puedes darle la forma que quieras con las manos. ¡Imaginación al poder!

Ingredientes:

  • 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 limón: zumo y ralladura
  • 160 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 500 gr. de harina

Preparación de las galletas:

Primero pon el horno a precalentar a 180º.

En un bol echa la mantequilla (yo la suelo sacar horas antes del frigorífico) y mézclala bien con el huevo, el zumo y la ralladura de limón.

A continuación añade la vainilla y el azúcar glas y sigue mezclando bien para que vaya quedando la mezcla homogénea.

Y por último añade la harina y empieza a amasar. En este punto ya es mejor ir trabajando la masa con las manos. Yo voy echando la harina poco a poco, en tandas de unos 200 gr. porque así me cuesta menos trabajo integrarla.

Forma una bola con la masa y ya la tendremos lista para formar nuestras galletas de limón. Toma un pellizco de la masa, haz una bola y aplástala con las manos, así de fácil. Dile a tus hijos que te ayuden a hacerlas, seguro que se lo pasan genial aplastando bolas de masa xD

formando-las-galletas-de-limón

Yo les he dado esta forma, pero tú le puedes dar la forma que quieras.

Ve colocando las galletas en la bandeja de horno, recuerda utilizar papel de horno para que no se te pegue la masa ni se te ensucie tanto la bandeja. Las puedes poner muy juntas porque no crecen, así aprovechas bien cada horneada.

galletas-listas-para-hornear

Podemos colocar las galletas muy juntas, ya que no crecen en el horno. Cuando terminen de hornearse quedarán con el mismo color, pero estarán hechas.

Mételas en el horno y deja que se hagan durante unos 15 minutos.

Cuando acabe el tiempo te puede dar la impresión de que no se han cocinado bien, pero no, es que son muy blanquitas. Así que si ves que la base está con un toque marrón tostadito (no mucho), es que están en su punto 😉

receta de galletas de limón

Ya tienes listas tus galletas de limón. Las puedes guardar en una caja de galletas y te aguantarán mucho tiempo, si es que no os las zampáis antes, jeje.

Pruébalas y verás qué sabor tan bueno a limón tienen 😀

Davinia

Mi nombre es Davinia y desde hace unos años vivo en Alemania con mi familia. Me encanta descubrir lugares nuevos y apuntarme a todos los eventos y planes que se realizan en Alemania. Así que ando siempre buscando cosas para hacer con los niños, y los mejores planes te los comparto en el blog para que tu también puedas disfrutarlos con tus hijos.

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