Si te gusta el sabor a limón, tienes que probar esta receta de galletas de limón caseras. Una receta típica de la navidad alemana para los amantes de los cítricos.
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Te traigo una receta de galletas de limón caseras que he aprendido a hacer en un centro familiar de Alemania, son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Su nombre en alemán es Zitronenplätzchen y se suelen hornear en muchas familias alemanas por navidad.
Pide ayuda a los niños y poneros manos a la masa con esta sencilla receta de galletas de limón caseras, ya verás como van a triunfar en casa 😉
Receta de galletas de limón caseras
Esta receta, aparte de sencilla, es ideal para hacerla en casa con los niños, ya que se van a divertir usando los moldes para galletas y decorándolas.
Los ingredientes que te voy a proponer son para hacer un regimiento de galletas, así que si no quieres que te salgan muchas, te recomiendo utilizar la mitad de los cantidades.
Ingredientes
Para hacer la masa de estas galletas de navidad necesitas:
- 500 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 paquete de levadura
- 250 gr. de mantequilla (sácala del frigorífico unas horas antes)
- 3 huevos
- Zumo y ralladura de 2 limones
Si quieres potenciar aún más el sabor de estas galletas de limón, puedes añadirle un glaseado de limón, que se prepara con los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de limón
- 6 cucharadas de azúcar glas
Preparación de las Zitronenplätzchen
En un bol, mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que consigas una masa uniforme.
Forma una bola, tápalo con film transparente y déjala reposar 30 minutos en el frigorífico.
Pon a precalentar el horno a 180º.
Cuando tengas la masa lista, extiende harina sobre la mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo estira la masa hasta dejarla con medio centímetro de grosor.
Ahora los niños pueden ayudarte a hacer las galletas con las formas.
Ponlas en una bandeja con papel de horno y hornéalas a 180º durante 15 minutos.
¡Y ya las tienes listas! Ves cómo son muy fáciles de hacer estas galletas de navidad 😉
Las puedes comer tal cual que están muy buenas o puedes potenciar aún más el sabor con un glaseado de limón.
En un cuenco mezcla el zumo del limón con el azúcar en polvo y ve untando las galletas con esta mezcla por encima.
Deja secar toda la noche las galletas y al día siguiente se habrá quedado el glaseado seco y perfecto para consumir o guardar las galletas.
Puedes guardarlas en una caja de galletas donde aguantarán mucho tiempo, aunque lo más probable es que vuelen.
Otras recetas de galletas de navidad
Aquí te dejo más recetas alemanas de galletas navideñas para hornear sin parar durante todas las navidades:
- Galletas de navidad de avellanas con mermelada de grosellas
- Galletas de navidad clásicas de mantequilla
🍪 Frohe Weihnachten!
